perjantai 20. joulukuuta 2013

Keep calm & ... - 20. luukku

... have a break! Laatikot on tehty, lahjat paketoitu, kauppalista mietitty. Olen varmasti unohtanut jotain, koska viime hetken paniikkia ei tunnu tulevan. Aaton aattona on varmaan pakko ryysiä kauppaan, jotta saa kalat ym. tuoreena. Todennäköisesti laitan kuitenkin miehen asialle, vaappumiseni on jo sen verran huteraa ja kivuliasta.

valkoiset piparit, vaaleat keksit

Vieläkin on vaaleita pikkukeksejä jäljellä. Minun piti laittaa tämä ohje jo aiemmin jakoon, mutta sehän sitten jäi muiden joulupostausten jalkoihin. Laitetaan nyt kuitenkin, on sitten myöhempää varten inspiraationa tallessa. Ovat nopeita tehdä ja sopivat akuuttiin makeannälkään! :)

Vaaleat piparit:
200 g voita (pehmeää)
2 dl sokeria
1 muna
4-5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria (tai vähän aitoa vaniljaa)

Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön ajoissa tai pehmitä tosi varovaisesti mikrossa. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Sekoita vanilja(sokeri) ja vehnäjauhot keskenään ja lisää vaahdon joukkoon. Minä laitan jauhoja usein ihan reilusti enemmän kuin ohjeessa, koska taikina on paljon helpompi kaulita ja muotittaa, kun se on jämäkämpää. Kekseistä tulee myös rapeampia. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi.

Taikinaa on vaikea leipoa, jos se on liian kylmää/jähmeää tai liian lämmintä/pehmeää. Kaulitse ja leivo ensin vain puolet taikinasta (koska taikinaa ei kannata montaa kertaa pyöritellä jauhotetulla pöydällä ja lämpimissä käsissä). Juustohöylä on oiva apuväline keksien siirtelyyn! (Keksit eivät muuten leviä paistettaessa.) Jos haluat, ripottele jotain päälle, esim. Marianne/Turkinpippuri/Wienernougat -rouhetta. Paista 175 asteessa 10-12 minuuttia.

valkoiset piparit, vaaleat keksit

Pssst, vielä joulukuusikurkistus... Kerrankin ulkoa tulevasta valosta oli haittaa - oli hieman haasteellista kuvata vastavaloon ja kuitenkin joulukuusivalaistuksessa. Katsotaan, josko onnistuisin paremmin huomenaamulla ihan suosiolla hämärässä. Manuaalikuvauksen opettelu on niin kivaa, koko ajan oppii jotain ja kaikki on oikeastaan aika loogista.

koristeltu joulukuusi, joulukuusen koristeet

koristeltu joulukuusi, joulukuusen koristeet

Ihanaa viikonloppua! Toivottavasti teillä ei ole mitään kauheaa stressiä, eikä tarvitse ainakaan joululahjakaupoille enää rynnätä. Parasta on rauhoittua kotiseinien sisälle kuusen tuoksuun. :)

Katri
SHARE:

4 kommenttia

  1. Ihania nuo piparit, jotka voi kiinnittää mukinreunaan. Aina niitä ihastelen enkä itse koskaan muista tehdä :). Ei stressiä enää joulusta, nyt pitää nauttia ja virittäytyä tunnelmaan :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu jokin niissä viehättää vaikka kumma kyllä että ihan samalle maistuu! Mutta kun näköaistiakin täytyy hemmotella.. :)

      Poista
  2. Aivan ihana tuo viimeinen "joulupallo" ! :) täällä mennään tämä joulu kaupan piparien turvin, jos sitä ensi vuonna sitten reipastuisi..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aina ei ehdi, ei jaksa, eikä tarvitse.. Muistan toissajoulun kun makasin aatonaattona repo rankana sohvalla, ja kaksivuotias pyyhkeili pölyjä kun oli kuulemma niin sotkuista! :) Silloin oli vähän turhan montaa työ- ja opiskelukuviota samaan syssyyn, pakko laistaa jostakin..

      Poista

Kiitos kun rustasit kommentin ilokseni!

© Tohkeissaan. All rights reserved.
Blogger Templates by pipdig