Syystori tarjosi parastaan viikonloppuna. Nyt siellä näytti siltä, kuin torilla minusta kuuluukin näyttää > paljon pienten tuottajien pöytiä notkumassa oman tilan satoa, ja isot tukkureiden kojut olivat vähentyneet. Torilla pitäisi minusta lähtökohtaisesti myydä kotimaista tavaraa, eikä kasoittain yleensä huonolaatuisia, auringonpaahteessa päivän seisoneita ulkolaisia hedelmiä ja vihanneksia. Niitä samoja ulkomaisia hedelmiä nyt joka tapauksessa saa kaupasta, mutta pienviljelijöiden (lähtökohtaisesti puhtaampia) tuotteita harvemmin.
Parsakaalit olivat niin mielettömän hyvän näköisiä, että en voinut vastustaa. Samoin punasipulit huusivat luokseen. Onneksi muistin päiväkodin luomupiirin tilauksen tulevan nyt alkuviikosta, enkä hamstrannut jääkaappia ihan täyteen torilta. Pitkästä aikaa oli kunnon valo, joten oli pakko tallentaa kasvisten ihanan intensiivinen väri kameralle. Näistä täytyy tulla ammentamaan väriterapiaa talvella.
Tein parsakaalikeiton ihan mututuntumalla, mutta jos joku ei ole koskaan kokeillut tehdä parsakaalikeittoa, niin näin helppoa se on:
Ainekset:
2 sipulia
2 perunaa
nokare voita
3 parsakaalia (ehkä 800g?)
1 l vettä
merisuolaa keitinveteen
kermaa/turkkilaista jogurttia/smetanaa/ranskankermaa
yrttisuolaa
pippuria
Valmistus:
Kuullota sipulia ja kääntele perunalohkojakin hetki voissa. Lisää vesi, merisuola ja parsakaalin kantaosat. Keitä, kunnes perunat ovat melkein kypsiä, ja lisää parsakaalin kukinnot poreilemaan. Lisää tarvittaessa vettä niin, että kaikki kukinnot eivät peity veteen. Kun kukinnot ovat pehmenneet, soseuta keitto sauvasekoittimella, lisää mausteita ja kermaa/ranskankermaa/smetanaa tai turkkilaista jogurttia. Aloin vahingossa soseuttaa keittoa kaatamatta ylimääräistä vettä pois, joten keitosta tuli melko löysää. Siksi laitoin turkkilaista jogurttia muutaman ison ruokalusikallisen mieluummin kuin kermaa.
Parsakaalikeitosta ei oikein voi saada hyvää kuvaa... Mutta oli taas niin hyvää, että hajusta ei uskoisi! :) Tuoksu on aika voimakas keitettäessä... E kommentoi lemua nenä nyrpistyneenä, mutta söi kuitenkin hyvällä halulla.
Kauniista syyspäivistä saadaan kuulemma nauttia vielä. Kummasti tsemppaa loppuviikkoon!
Ihanan näköinen tuo kurpitsa pöytä!
VastaaPoistaNiin oli, teki mieli sukeltaa siihen! :) Olisi ollut niin ihania pöytiä kuvattavana, mutta en jotenkin kehdannut... Vaikka ehkä myyjät ihan mielellään esittelisivät satoaan! :)
Poista